離島風ソースのパスタ

　「ここはお役所なんで離島風と名前を付けました」とオバチャンが訳のわからないことを言っていたが、私がパスタ、西野さんが同じソースのオムレツ・パスタを注文。オーダーを調理場に回す時に、「コレでわかるー？」と言いながら渡していた。
　メニューに凝るのは結構だが、従業員が混乱するほど複雑にすることはないんじゃあないかなぁ。
　筍、レンコン、ジャガイモなどの角切りの野菜と肉を合わせたソース。チリパウダーの香りが食欲をそそった。